Personnalités

* François Bernheim né à Chatou en 1947, producteur, compositeur et interprète, voir ici
* Gilles Mallet, conseiller de Charles V, seigneur de Chatou, créateur de la Librairie du Roi
* Henri Léonard Jean Baptiste Bertin, ministre de Louis XV et de Louis XVI, contrôleur général des finances de 1759 à 1763, ministre de l'Agriculture, des Postes, des Mines de 1763 à 1781, dernier seigneur de Chatou (1762-1789), fondateur du cabinet des Chartes, ancêtre de nos Archives Nationales, fondateur des Ecoles Vétérinaires de Lyon et Maisons-Alfort, ami de Turgot qu'il nomme comme intendant de Limoges, partisan de la réforme des Parlements instaurée par Louis XV et Maupéou (1770-1774)
* Louis Silvy, polémiste janseniste, fut propriétaire du domaine de Chatou de 1804 à 1812.
* Camille Joseph Périer, député puis pair de France, frère du président du Conseil de Louis-Philippe (Casimir Pierre Perier), maire de Chatou de 1832 à 1844, auteur de l'abolition du péage de Chatou en 1835, mort à Chatou en 1844
* Victor Suin sénateur et conseiller municipal de Chatou sous le Second Empire, mort à Chatou en 1877
* Paul Abadie (1812-1884), conseiller municipal de Chatou de 1870 à 1874, architecte du Sacré-Coeur en 1874, mort à Chatou en 1884
* Charles Lamoureux, chef d'orchestre, fondateur des Concerts qui portent son nom, possèda une maison à Chatou, avenue du Parc, la villa Haëndel, de 1876 à sa mort en 1899.
* Maurice Berteaux (1852-1911), ministre, député-maire de Chatou de 1893 à 1911
* Georges Mandel né à Chatou en 1885, député et ministre
* Lucien Dalsace, acteur français né à Chatou en 1893
* André Derain
* Maurice de Vlaminck y travailla dans un atelier, en compagnie de Derain. De Vlaminck se servit de la ville comme modèle dans plusieurs tableaux : La châteigneraie à Chatou (1905)[5], Le pont de Chatou (1906-07)[6], La Seine à Chatou (1905)[7].